The lazy chef
Catering, Event och Privata Middagar
Om The Lazy Chef
The Lazy Chef handlar inte om att jag är lat. I grund och botten är min matfilosofi att erbjuda högkvalitativa smakupplevelser men med enkla och noggrant utvalda råvaror. Därför älskar jag att röra mig i ett spektrum mellan “finmat” och “fulmat” - där allt smakar och presenteras precis lika bra.
Idag driver jag The Lazy Chef med målet att erbjuda unika kulinariska upplevelser, oavsett om det gäller en privat middag, ett storskaligt evenemang eller en mer avslappnad måltid.
Sanharib Mousa
Under tonåren stod livet stilla för mig. Uppvuxen i förorten Tynnered i Göteborg som den äldsta av tre syskon hamnade jag på fel vägar, utan ambitioner och mål. Det var först när jag klev in i krogbranschen som en eld tändes i mitt hjärta. Plötsligt visste jag vad jag ville bli – nämligen kock!
Mitt namn är Sanharib Mousa och i dag har jag lämnat de tunga åren bakom mig, genom hårt arbete och stor viljestyrka har jag hittat min plats som kock.
Min resa
Jag har hunnit arbeta på Jungman Jansson under Stefan Zekos vingar. Något som format mig till en disciplinerad och strukturerad kock och människa. Jag gick sedan vidare till Swedish Taste numera Space 62 där jag fick lära mig det kreativa arbetet.
Min flytt från Göteborg till Stockholm 2016 öppnade nya dörrar för mig. Som kock på Food Village, The Fishery och Hobo Hotel utvecklades jag och blev mer självsäker i min matlagning. Samtidigt har jag hunnit starta eget, blivit vis av erfarenheterna som medföljer och jagat bort rädslan att våga misslyckas.
Restaurang KÄK
På KÄK erbjuder vi unika catering- och evenemangstjänster. Vår nyrenoverade lokal är helt anpassningsbar och kan skräddarsys efter era önskemål och behov. Maximikapaciteten är 150 personer - så oavsett om det är ett företagsevent, bröllop, student eller födelsedagsfest, är vi redo att göra er dröm till verklighet!
Munchies
Munchies är vårt “ghost kitchen” där vi fortsatt lagar högkvalitativ mat - men i streetfood format. Birra bowls, burgare, snacks och goda dippar. Direkt hem till din dörr!
The lazy chef
Catering, Event & Privata Middagar
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat.
Tävlingsmatlagning
Med en lång erfarenhet från matlagningstävlingar, både inne i köket och på utsidan, har jag lärt mig vad som krävs för att gå långt. Behöver du hjälp med feedback, idéutveckling och support inför en tävling? Tveka inte att höra av dig.
Konsultuppdrag
Menyplanering, logistik, organisation. Med erfarenhet från toppkrogar både i Sverige och utomlands, har jag lärt mig hitta lösningar som underlättar och effektiviserar eran dagliga drift. Jag är även van vid att arbeta i kreativa miljöer och hitta lösningar för menyer.
Min tolkning av det svenska matarvet
I oktober 2023 gjorde jag en popup på Teatergrillen, med inspiration av Tore Wretman. Nu erbjuder jag även att tolka Tores mat hemma hos dig eller hos ert företag. Skicka iväg ett mail så berättar jag mer.
Här ser ni ett exempel å hur en meny á la Tore Wretman kan se ut:
Creme Nignon - grön ärtsoppa, ragu på Vreta Gulärt, gravad röding & ärtskott.
"Kåldolmar" - bakad fläsksida i kålblad tillsammans med kycklingmousseline, murklor & pistage. Serveras med späda kålblad, bakad äppelkräm & gräddsky.
"Crepes Suzette" - pannkakor flamberade i Grand Marnier med mjölksorbet & citrussallad"
Gästspel
Vill du hitta på något alldeles extra på din restaurang? Hojta till, så styr vi tillsammans upp en kväll eller en helg som dina gäster aldrig glömmer.
Kontakt
- Telefon 076-945 96 96
- Email Sanharib.m@hotmail.com
- Adress Askims Verkstadsväg 5b 436 34 Göteborg
Sociala medier
Med drygt 14 000 väldigt engagerade följare på instagram, har jag byggt upp ett härligt nätverk av matgalna människor. Hör av dig om du vill hitta på något för att boosta din produkt eller ditt företag!